အိမ္ရွင္မ

ေကာ္ဖီၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ေကာ္ဖီသာကူလုုံးေလးပါ။ ေကာ္ဖီသာကူလုုံးကိုု အုုန္းသီးတမ်ိဳးထဲလူးထားတာ မဟုုတ္ပဲ ေကာ္ဖီႏွင့္လိုုက္ဖတ္တဲ့ ႏိုု႔မႈန္႔နဲ႔ပါလုုံးထားေသာ  ဆိမ့္ျပီးေတာ့ကိုု စားေကာင္းပါတယ္။ အုုန္းသီးမၾကိဳက္တဲ့သူေတြဆိ ုုရင္ ႏိုု႔မႈန္႔တမ်ိဳးထဲကိုုလူးျ ပီးစားပါ။ အလြန္စားေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။  ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ သာကူ - ၁ ခြက္ ၂။ ေရ - ၂ ခြက္ခြဲ ၃။ premier americano coffee မႈန္႔ - ၃ ထုုပ္ (၁ခြက္ေဖ်ာ္စာအထုုပ္) ၄။ သျကား - ၁ ခြက္ခြဲ ၅။ ျခစ္ထားေသာ အုုန္းသီးဖတ္ - ၁ ခြက္ ၆။ ႏိုု႔မႈန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၇။ ဆား - အနည္းငယ္ (၁ ခြက္ = 240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) (ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ သာကူကိုုေ၇ေဆးျပီး ေ၇စစ္ထားပါ။ အုုန္းသီးဖတ္ ႏွင့္ႏိုု႔မႈန္႔တိုု႔ကိုုေရ ာရ်္ သမေအာင္လုုပ္ထားပါ။ ၂။ ေရ၊ ဆား တိုု ့ကိုု သာကူျကိုုမည့္ အိုုးထဲထည့္ရ်္ ပြက္လာသည္အထိတည္ပါ။ ပြက္လာလွ်င္ premier americano coffee မႈန္႔မ်ားကိုုထည့္ျပီးအရည္ေ ပ်ာ္ေအာင္လုုပ္ပါ။ ၃။ ထိုု႔ေနာက္ သာကူကိုု ထည့္ရ်္ အဆက္မပ်က္ေမြွ...

ေအာင္ဗလေၾကာ္နည္းကေတာ့ အိစံဒီတေခါက္ျမန္မာျပည္ကိုု ျပန္ေတာ့ ေအာင္ဗလေၾကာ္ေရာင္းေနတဲ့ေစ် းသည္ထဲက နည္းေတာင္းလာခဲ့တာပါ။ ေစ်းသည္ၾကီးေျပာတဲ့နည္းနဲ႔ ကိုုယ့္အိမ္မွာလုုပ္လိုု႔ရမ ယ့္ပုုံစံေလးကိုုေျပာင္းျပီ းတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ နဂိုုေစ်းသည္ေတြကေတာ့ မုုန္႔ရဲ႔အေပၚကေနမုုန္႔က်က္ ေအာင္အတြက္ မီးေသြးေလးေတြနဲ႔ အပူေပးပါတယ္။ အိစံကေတာ့ အိမ္မွာလုုပ္စားရေအာင္လြယ္ေ အာင္လိုု႔ရိုုးရိုုးမကပ္တဲ့ အိုုးနဲ႔ပဲ ရေအာင ္လုုပ္ထားပါတယ္။လုုပ္စားၾကည ့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ဆန္မႈန္႔ (rice flour) - ခြက္တဝက္ (သိုု႔) ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၂။ ေကာက္ညွင္းမႈန္႔ (sweet rice flour or glutinous rice flour) - ခြက္တဝက္ (သိုု႔) ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၃။ ဆိုုဒါ (baking soda) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ ၄။ ဆား (salt) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ ၅။ သၾကား (sugar) - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း (သိုု႔) ၄ ဇြန္း ၆။ ရွာလကာရည္ (vinegar) - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း ၇။ ၾကက္ဥ (eggs) - ၂ လုုံး ၈။ ခပ္ေႏြးေႏြးေရ (warm water) - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၉။ ေရႊဆီေတာ္ ပဲသန္႔ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၁၀။ အရည္ေပ်ာ္ေနေသာ ေထာပတ္ (melted butter) - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (...

သၾကၤန္နားနီးတိုုင္း မုုန္႔လုုံးေရေပၚလုုပ္နည္းတ င္ေပးပါလိုု႔ နွစ္တိုုင္းေတာင္းဆိုုၾကတယ္ ။ အိစံကလဲ ခဏခဏလုုပ္စားျဖစ္လိုု႔ တင္ျပီးသားလိုု႔ထင္ေနတာ။ အခုုလိုုက္ရွာေတာ့မွ မတင္ရေသးဘူးဆိုုတာသိေတာ့တယ္ ။ မုုန္႔လုုံးရဲ႔အခ်ိဳးအစားကေ တာ့အျခား ျမန္မာမုုန္႔ေတြအခ်ိဳးအစားလ ိုုပဲ ေကာက္ညွင္း ၄ ဆ၊ ဆန္မႈန္႔ ၁ ဆနဲ႔လုုပ္ထားတာပါ။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (အလုုံး ၄၀ နည္းပါးစာ) ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့- ၁ ခြက္ (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း ၂။ ဆန္ မွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၃။ ေရ - ထမင္းစားဇြန္း ၉ ဇြန္း ၄။ ဆား - အနည္းငယ္ ၅။ ထန္းလ်က္အခဲ - ၁၅ က်ပ္သား ၆။ အုုံးသီးျခစ္ဖတ္ - အနည္းငယ္ ( ၁ ခြက္ = 240 ml = ရိုးရိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ ၊ ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml ၊ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့၊ ဆန္ မွဳန္ ့၊ဆားအနည္းငယ္ကိုု ေ၇ာရ်္ ေ၇ထမင္းစားဇြန္း ၉ ဇြန္းထည့္ျပီး သမလာေအာင္နယ္ထားပါ။ ထန္းလ်က္ခဲကိုု အတုုံးေသးေသးေလးေတြတုုံးထား ပါ။ ငရုုတ္သီးစိမ္းေလးေတြကိုု ေသးေသးေလးေတြလွီးထားပါ။ ၂။ မုုန္႔လုုံးလံုုးရန္အတြက္ နယ္ထားေသာမုုန္႔အႏွစ္ကိုု အရင္ဆုုံးအလုုံးေလးလုုံး၊ ျပီးရင္...

ေကာ္ဖီၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ေကာ  ကူဖီးလ္ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ေက ာ အလြန္ကိုုအၾကိဳက္ေတြ႔ေစမည့္  ေကာ္ဖီကူဖီးလ္သာကူျပင္ေလးပါ ။ စားလိုု႔ကေတာ့ ဘာေကာင္းသလဲမေမးနဲ ့ေတာ့ ပုုံသာၾကည့္လိုုက္ေတာ့ စားေကာင္းေကာင္းနဲ ့ပုုံရိုုက္ဖိုု႔ေမ႔ေနတာ မလွမပအတုုံးပဲက်န္မွသတိရလို ု႔ရိုုက္လိုုက္ရတယ္။ ပုုံေလးေတာ့သည္းခံပါေနာ္။ အရသာကေတာ့ ထိပ္တန္းပဲ။ ေကာ္ဖီအတြက္ကိုုေတာ့ အလြယ္တကူဝယ္လိုု႔ရျပီး  လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ Premier ကထုုတ္တဲ့ Premier Americano coffee အထုုပ္ကိုုအသုုံးျပဳထားပါတယ ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ သာကူေစ႔ - ၁ ခြက္ ၂။ သျကား - ၁ ခြက္ ၃။ Premier Americano coffee မႈန္႔ -၂ ထုုပ္ (၁ ခြက္ေဖ်ာ္စာအထုုပ္) ၄။ ေရ - ၂ ခြက္ ခြဲ ၅။ နို ့ဆီ - ၁ ဗူး ၆။ ႏို ့စိမ္း - ၁ ဗူး ခြဲ ၇။ ဂ်ံဳမွုန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း ၈။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုံတပုံ ( ၁ ခြက္ = 240 ml = ရိုးရိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း = 15 ml = 1 tablespoon) ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုပ္နည္း ၁။ သာကူေစ့ကို ေရေဆးျပီး ေ၇ျပန္စစ္ထားပါ။ ၂။ အိုးအျကီးတခုထဲတြင္ ေရ၊ ေကာ္ဖီမႈန္႔၊ ဆား ၊ သျကားတို ့ကို...

ျမန္မာရိုုးရာမုုန္႔တမ်ိဳးျ ဖစ္တဲ့ မုုန္႔ၾကိဳးလိမ္ကေတာ့ ခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔လူၾကိဳက္မ်ား ပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့- ၄ ခြက္ ၂။ ဆန္ မွဳန္ ့- ၁ ခြက္ ၃။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္ ၄။ ေဆာ္ဒါ (baking soda)- လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း တဝက္ ၅။ ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း ၆။ ေရက်က္ေအး - ၂ခြက္ ႏွင့္ ခြက္ ေလးပုံတပုံ ၇။ ေျကာ္ရန္ ေရႊဆီေတာ္ ပဲသန္႔ဆီ ၈။ သၾကားရည္အတြက္ - သၾကား - ၂ ခြက္ ႏွင့္ ေရ ၁ ခြက္ ( ၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုပ္နည္း ၁။ ေကာက္ညွင္းမွုန္ ့၊ ဆန္မွုန္ ့၊ဆား ၊ ဆိုဒါတို ့ကိုေရာပါ။ ျပီးလွ်င္ ရွာလကာရည္ ႏွင့္ ေရက်က္ေအး ၂ ခြက္ကို အရင္ထည့္ျပီး မုန္႔သားကိုုညက္ေနေအာင္အထိန ယ္ပါ။။ အလုံးလုံးလို ့၇တဲ ့အေနအထားဆိုရင္ က်န္ေရ ေလးပုံတပုံကို မထည့္ပါနွင့္ ။ မရေသးရင္ ေရေလးပုံတပုံကို ေျဖးေျဖးခ်င္းထည့္နယ္ပါ။ ထို ့ေနာက္ ေရခဲ ေသတၱာထဲတြင္ တည နွပ္ထားပါ။(ေ၇ခဲေသတၱာထဲမနွပ ္ထားရင္ဆီေပါက္တတ္ပါသည္။မုု န္႔သားကိုု ညက္ေနေအာင္မနယ္ရင္လဲဆီေပါက္ တတ္ပါတယ္။ ေရက်က္ေအးနဲ႔မ...

မုုန္ ့လုုံးၾကီးဆီစိမ္ကေတာ့ လူၾကိဳက္မ်ားျပီး စားလိုု ့ေကာင္းတဲ့ ျမန္မာမုုန္ ့တမ်ိဳးပါ။ မုုန္ ့လုုံးၾကီးကိုုဆီထည့္စိမ္ရင ္ ရိုုးရိုုးဆီကိုုသုုံးတာထက္  အုုန္းသီးေၾကာ္ထားတဲ့ဆီကိုု သုုံးရင္ပိုုေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။  ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့- ၂ ခြက္ (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၃၂ ဇြန္း ၂။ ဆန္မွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၃။ ေရ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၈ ဇြန္း ၄။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ အုုန္းယိုုအတြက္ ၅။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ - ၁ ခြက္ (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း ၆။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း ၇။ ေရ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း အုုန္းသီးေၾကာ္အတြက္ ၈။ ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၂ ဇြန္း ၉။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း (၁ခြက္ =240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon= 15ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 teaspoon= 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့၊ ဆန္မွဳန္ ့၊ ဆား၊ ေရ ထမင္းစားဇြန္း ၁၈ ဇြန္း တိုု ့ကိုုဇလုုံတခုုထဲထည့္ရ်္ သမေအာင္လုုပ္ပါ။ (ေရေျခာက္ေနလွ်င္ ေရကိုုထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းဆီထည့္ျပီး၊ မု...

မုုန္ ့ဆမ္းကေတာ့ အလြန္ႏူးညံ့ျပီးစားလိုု ့ေကာင္းတဲ့မုုန္ ့တမ်ိဳးပါ။ မုုန္ ့ဆမ္းအဖတ္(poha)ကိုု အိႏၵိယကုုန္စုုံဆိုုင္မွာအလ ြယ္တကူဝယ္ယူႏိုုင္ပါတယ္။ အိႏၵိယကုုန္စုုံဆိုုင္တခ်ိဳ  ့မွာက Poha thick နွင့္ Poha thin ဆိုုျပီး ၂မ်ိဳးရွိပါတယ္။ thick ကိုုေရြးခ်ယ္ဝယ္ယူပါ။ မုုန္ ့ဆမ္းကမာေနရင္လဲစားမေကာင္းသ လိုု အရမ္းအိေနရင္လဲ စားမေကာင္းပါဘူး။ မုုန္ ့ဆမ္းစိမ့္စိမ့္ေလးနဲ ့စားလိုု ့ေကာင္းတဲ့နည္းေလးမိုု ့လုုပ ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ မုုန္ ့ဆမ္းအဖတ္ (Poha) - ၂ ခြက္ (သိုု ့) ၂၀၀ ဂရမ္ ၂။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၃။ ႏိုု ့စိိမ္း - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၄။ ႏြားႏိုု ့- ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၅။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၆။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပုုံတပုုံ မုုန္ ့ဆမ္းနယ္ျပီး စားခါနီးက်ျဖဴးရန္ ၁။ သၾကား ၂။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ (၁ခြက္ =240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon= 15ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 teaspoon= 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ မုုန္ ့ဆမ္းကိုု ေရျဖင့္ ၂ ခါ/၃ ခါေလာက္ေဆးပါ။ ျပီးလွ်င္ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ေရစစ္ထားပါ။...

ဒီငွက္ေပ်ာလုုံးေၾကာ္ကေတာ့ အိအိေလးနဲ ့စားလိုု႔အရမ္းကိုုေကာင္းပါ တယ္။ ကေလးေကာလူၾကီးေကာ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ေစမယ့္မုုန္႔တ မ်ိဳးပါ။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ အလြန္မွည့္အိေနေသာ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီး - ၂ လုုံး ၂။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း ၃။ ဂ်ံဳမႈန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၄။ ဆန္မႈန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၅။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပုုံတပုုံ ၆။ ေဆာ္ဒါ (baking soda) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ ၇။ ေၾကာ္ရန္ဆီ ( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ငွက္ေပ်ာသီးကိုုေက်ေနေအာင္ေ ျခထားပါ။ ထိုုိ ့ေနာက္ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ားအားလုုံး ကိုုထည့္ျပီး သမေအာင္နယ္ပါ။ ၂။ ဆီပူပူထဲကိုုထည့္ေၾကာ္ရန္အတ ြက္ မုုန္႔ႏွစ္ကိုု ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းျဖင့္ခပ္ရ်္ ေနာက္ထပ္ တဇြန္းျဖင့္ ျခစ္ခ်ျပီး ဆီထဲထည့္ေၾကာ္ပါ။ (မုုန္႔ႏွစ္မ်ားသည္ ပ်စ္ပ်စ္ေလးအေနအထားမွာျဖစ္တ ဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အလုုံးလုုံးလိုု ့မရပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ဇြန္းႏွင့္ခတ္ျပီး  အျခားဇြန္းႏွင့္ျခစ္ခ်ရတာပါ ။ ဆီထဲထည့္ေၾကာ္လိုုက္ရင္ သူ ့ဟာသူ အလုုံးေလးျဖစ္သြားပါတယ္။ မုုန္႔လုုံးလိုု ့ရေလာက္တဲ့အေနအထားအထိ အမႈန္႔...

အိစံတိုု ့ငယ္ငယ္တုုန္းက လည္ေရာင္းတဲ့ အသယ္ဆီက စားခဲ့ဖူးတဲ့ ကန္စြန္းဥအုုန္းလုုံးေၾကာ္ေ လးပါ။ ကန္စြန္းဥအနံ ့ေမြွးေမြွးေလးနဲ ့အတြင္းထဲက အုုန္းသီးခ်ိဳခ်ိဳေလးထည့္ထာ းေတာ့ အရမ္းကိုုစားေကာင္းပါတယ္။ စားဖူးၾကလားဟင္။ မစားဖူးေသးတဲ့သူေတြေကာ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့သူေတြေကာ လုုပ္စားၾကည့္ေနာ္။  ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ( ၁၅ လုုံးစာ) ၁။ ကန္စြန္းဥ - ၄၀ သား (သိုု ့) ၁ ေပါင္ခြဲ ၂။ ဆန္မွဳန္ ့- ထမင္စားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း (သိုု ့) ၁ ခြက္ ၃။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း (သိုု ့) ခြက္တဝက္ ၄။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၉ ဇြန္း ၅။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း (သိုု ့) ၁ ခြက္ ၆။ baking soda - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ ၇။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပုုံတပုုံ ၈။ ေရ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း (သိုု ့) ခြက္တဝက္ ၉။ ေၾကာ္ရန္ဆီ (၁ခြက္ =240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon= 15ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 teaspoon= 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ကန္စြန္းဥ ကိုုႏူးအိေနေအာင္ျပဳတ္ထားပါ ။ ၂။ ကန္စြန္းဥ ျပဳတ္ေနတုုံးမွာ အုုန္းယိုုေလးလုုပ္ထားရေအာင ္။ အုုန္းယိုုအတြက္ သၾကား...

မုုန္ ့ၾကာေစ့ သာကူက်ိဳေလးကေတာ့ လူၾကိဳက္မ်ားျပီးစားလိုု ့ေကာင္းတဲ့အခ်ိဳပြဲေလးပါ။ တခ်ိဳ ့လုုပ္နည္းကေတာ့ သာကူကိုုသပ္သပ္က်ိဳျပီးမွ ေရာပါတယ္။ အိစံကေတာ့ အခ်ိဳေတြဝင္ေအာင္လိုု ့သာကူကိုုထန္းလ်က္ရည္ထဲတခါတ ည္းထည့္ပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း (သိုု ့) ၁ ခြက္ ၂။ ဆန္မွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၃။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ ၄။ သာကူေစ့ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း (သိုု ့) ၁ ခြက္ ၅။ ထန္းလ်က္ - ၂၀ သား (သိုု ့) ၂၅ က်ပ္သား ၆။ ေရ - ၂ လီတာ (၁ခြက္ =240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon= 15ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 teaspoon= 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ အိုုးၾကီးၾကီးတခုုထဲမွာ ေရ ၂ လီတာ နွင့္ ထန္းလ်က္၊ ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ တိုု ့ကိုုထည့္ရ်္ ထန္းလ်က္မ်ား ေပ်ာ္သြားသည္အထိတည္ပါ။ ထန္းလ်က္အရည္ေပ်ာ္သြားလ်ွင္ ေရစစ္ျဖင့္အမွိဳက္မ်ားကိုုစ စ္ထားပါ။ ၂။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့၊ ဆန္မွဳန္ ့၊ ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္းေလးပုုံတပ ုုံ၊ ေရ ထမင္းစားဇြန္း ၉ ဇြန္း (သိုု ့) ၁၀ ဇြန္း တိုု ့ကိုုထည့္ရ်္ သမေအာင္နယ္ပါ...

ဒီတခါေတာ့ ဂ်ံဳဘိန္းမုုန္႔ကိုုဘန္းနဲ ့ဖုုတ္တဲ့နည္းေလးပါ။ ပြဲေတြမွာေကြ်းလိုု႔သင့္ေတာ ္တဲ့နည္းေလးပါ။ ဂ်ံဳဘိန္းမုုန္႔နွင့္ ဆန္ဘိန္းမုုန္႔ကကြာျခားတာကေ တာ့ ဂ်ံဳကပိုုပြတဲ့အတြက္ အခ်ိဳပိုုထည့္ရတယ္။ ေရပိုုထည့္ရပါတယ္။ အိအိေမႊးေမႊးေလးနဲ႔စားလုုိ႔ ေကာင္းတဲ့ ဂ်ံဳဘိန္းမုုန္႕ကိုုလုုပ္စာ းၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။  ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (၉ လက္မ x ၁၁ လက္မ တဘန္းစာ) ၁။ ဂ်ံဳမွဳန္ ့- ၃ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၄၈ ဇြန္း ၂။ ျကက္ဥ - ၃ လုုံး ၃။ ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ၄။ ေညာင္ေစးက်ေအာင္က်ိဳထားေသာ ထန္းလ်က္ရည္ - ၁ ခြက္ ႏွင့္ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း (သိုု႔) ထမင္းစားဇြန္း ၂၀ ဇြန္း ၅။ ခပ္ေႏြးေႏြးေရ - ၂ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၃၂ ဇြန္း (အိစံကေရေႏြးဓါတ္ဗူးထဲက ေရကိုု အျပင္မွာ ၃ မိနစ္ေလာက္ထားျပီး လက္နဲ ့စမ္းျကည့္လိုု ့လက္ကအပူခံနိုုင္တဲ ့အေနအထားေရေႏြးကိုုထည့္ပါတယ ္။) ၆။ ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၇ ဇြန္း ၇။ ေဆာ္ဒါ (baking soda) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ ၈။ ပါးပါးလွီးထားေသာ အုုံးသီးဖတ္ - လက္တဆုုပ္စာ ၉။ အခြံခြ်တ္ထားေသာ ေျမပဲေလွာ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း ၁၀။ ဘိန္းေစ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ၁၁။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ ( ၁ ...

မုုန္႔လုုံးၾကီးအုုန္းႏိုု႔ ဆမ္းကေတာ့ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ ျမန္မာမုုန္႔တမ်ိဳးပါ။ မုုန္႔လုုံးၾကီးရဲ ့အတြင္းထဲက အုုန္းယိုုခ်ိဳခ်ိဳေလးရယ္ အေပၚကဆမ္းထားတဲ့ အုုန္းဆီခ်က္ေလးရယ္က အရာသာကိုုပိုုျပီးေပၚသြားေစ ပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။  ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား (အလုုံး ၂၀ စာအတြက္) ၁။ ေကာက္ညွင္းမႈန္႔ - ၄ ခြက္ ၂။ ဆန္မႈန္ ့- ၁ ခြက္ ၃။ ေရ - ၂ ခြက္ ႏွင့္ ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း = ထမင္းစားဇြန္း ၃၆ ဇြန္း ၄။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ အုုန္းယိုုအတြက္ ၅။ အုုန္းသီးဖတ္ - ၂ ခြက္ ၆။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ၇။ ေရ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း အုုန္းဆီအႏွစ္ခ်က္အတြက္ ၈။ အုုန္းႏိုု ့- ၈၀၀ ml (၁ခြက္ =240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon= 15ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 teaspoon= 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့၊ ဆန္မွဳန္ ့၊ ဆား၊ ေရ ထမင္းစားဇြန္း ၁၈ ဇြန္း တိုု ့ကိုုဇလုုံတခုုထဲထည့္ရ်္ သမေအာင္လုုပ္ပါ။ (ေရေျခာက္ေနလွ်င္ ေရကိုုထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းဆီထည့္ျပီး၊ မုုန္ ့နွစ္စိုုစိုုၾကီးျဖစ္ေနလွ် င္ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့ကိုု ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းဆီထည့္ျ...

သာကူငွက္ေပ်ာေပါင္းလုုပ္နည္ းေမးထားလိုု ့ေရးေပးလိုုက္တယ္ေနာ္။ ငွက္ေပ်ာေပါင္းအနံ ့ေမြွးေမြွးေလးကိုု သာကူေလးနဲ ့စားရေတာ့ ေတာ္ေတာ္ကိုုအရသာရွိပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီး - ၁၀ လုုံး (ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာသီးမရွိတဲ ့ေနရာမွာဆိုုရင္ သီးေမြွးကိုုသုုံးလိုု ့လဲရပါတယ္။ ) ၂။ သာကူေစ့ - ၁ ခြက္ (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း ၃။ ထန္းလ်က္ - ၂၅ က်ပ္သား ၄။ ႏြားနိုု ့- ၄၀၀ ml ၅။ အုုန္းႏိုု ့- ၂၀၀ ml ၆။ ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း (မထည့္လဲရ) ၇။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ (၁ ခြက္ = 240 ml = ရိုးရိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ခြက္) (ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml ) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ သာကူကိုုေရေဆးျပီးေရစစ္ထားပ ါ။ ၂။ အိုုးတခုုထဲတြင္ ထန္းလ်က္ ၁၅ က်ပ္သားကိုု ထည့္၊ ေရ တလီတာခြဲကိုုထည့္ရ်္ ထန္းလ်က္မ်ားအရည္ေပ်ာ္သည္အထ ိတည္ပါ။ ထန္းလ်က္မ်ားအရည္ေပ်ာ္လွ်င္  ေရစစ္ျဖင့္ အမွိဳက္မ်ားကိုုစစ္ပါ။ ၃။ စစ္ထားေသာ ထန္းလ်က္ရည္ကိုုပြက္ေအာင္တည ္ပါ။ ပြက္လာလ်ွင္ ေရစစ္ထားေသာ သာကူမ်ားကိုုထည့္ရ်္ အဆက္မပ်က္ေမြွပါ။ သာကူေစ့အစံမ်ားေပ်ာက္သြားလွ ်င္ မီ...

သာကူဟာလဝါေလးလုပ္ျပီးေကြ်းၾ ကည့္တာ စားၾကည့္တဲ့သူတိုုင္းေကာင္း တယ္ေျပာၾကေတာ့ အရမ္းေပ်ာ္သြားတာေပါ့။ အဲ့ဒီထဲကမွ ဂ်ီးမ်ားေသာ အိစံရဲ ့အမ်ိဳးသားက အရမ္းၾကိဳက္ဆိုုေတာ့ ပိုုလိုု ့ေတာင္ေပ်ာ္ေသးတယ္။ သားငယ္ေလးလဲ အရမ္းစားပဲ။ အခုုလုုပ္နည္းေလးမွာ ဘိန္းေစ့ကိုု အေပၚကျဖဴးထားတာပါ။ ေရာင္းမယ္ဆိုုရင္ေတာ့ ဘိန္းေစ့ေလးအေပၚကျဖဴးတာလွေပ မယ့္ ဘိန္းေစ့ကိုု သာကူၾကိဳျပီးရခါနီးထည့္ရင္ပ ိုုစားေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ အေသးဆုုံး သာကူေစ့ - ၄၀၀ ဂရမ္ (သိုု ့) ၂ ခြက္ခြဲ ၂။ ေရ - ၃ ခြက္ (သိုု ့) ၇၂၀ မီလီလီတာ ml ၃။ အုုန္းႏိုု ့- ၄၀၀ ml ၄။ ႏြားနိုု ့- ၄၀၀ ml ၅။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ၆။ ေညာင္ေစးက်ေအာင္က်ိဳထားေသာ ၾကံသကာရည္ - ၁ ခြက္ (သိုု ့) ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း (ၾကံသကာကိုုအေရာင္ရင့္ရင့္ေ လးဟာသံုုးရင္ အေရာင္ပိုုလွပါတယ္။) ၇။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ ၈။ ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ၉။ ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း ၁၀။ ဘိန္းေစ့ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း (၁ခြက္ =240 ml = ရိုုးရိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း = 1 tablespoon= 15ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁...

သာေခြယိုုင္ကိုု ေမြွရတာလက္မေညာင္းေအာင္လိုု  ့ထမင္းေပါင္းအိုုးျဖင့္ခ်က္ တဲ့နည္းပါ။ တကယ့္နည္းကေတာ့ မီးဖိုုေပၚမွာတင္ေမြွရတာ လက္ေညာင္းလိုု ့ဒီနည္းေလးကိုုသုုံးထားတာပါ ။ အားလုုံးလဲ အဆင္ေျပလိမ့္မယ္လိုု ့ထင္ပါတယ္။ လုုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ေကာက္ညွင္းငခ်ိတ္ - ထမင္းေပါင္းအိုုးမွာပါတဲ့ခြ က္ျဖင့္ ၂ ခြက္ (သိုု ့) ႏိုု ့ဆီဘူးျဖင့္ ၁ ခြက္ခြဲ ၂။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းေလးပုုံတပုုံ ၃။ သၾကားအညိုု - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း (အညိဳမရွိလွ်င္ အျဖဴကိုုထည့္လဲရပါတယ္။) ၄။ အုုန္းႏိုု ့- ၄၀၀ ml ၅။ သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း ( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ေကာက္ညွင္းကိုုေရေဆးျပီး မခ်က္ခင္ ၈ နာရီအလိုုကတည္းက ထမင္းေပါင္းအိုုးထဲကိုုထည့္  ေရကိုု ေရအမွတ္ ၅ မွာထည့္၊ (ေရအမွတ္မရွိလွ်င္ နဂိုုထည့္ေနတဲ့ေရရဲ ့ ၂ ဆခြဲပိုုထည့္ရပါတယ္။ နဂိုုေရကိုု ဆန္ရဲ ့လက္၁ဆစ္အထက္ထည့္ရင္ လက္၂ ဆစ္ခြဲအထိေရထည့္ပါ။) ဆား၊ သၾကားအညိုု ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္းတိုု ့ကိုုထည့္ရ်္ သမေအာင္ေမြွျပီး ၈နာရီေလာက္ထားပါ။ (ဒီႏိုုင္ငံမွာ စားရတဲ့ သာေခြယိုုင္က ပိုုေမြွးပါတယ္။ အဲ့လိုုေမ...

ျမန္မာရိုးရာ ထန္းလ်က္ ကေလးကို ေခ်ာကလက္လို လုပ္ျပီး ဧည့္သည္ ကိုဧည့္ခံလို ့လဲ ေကာင္းပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္အိမ္မွာစားလို ့လဲ အရမ္းေကာင္းတဲ ့ထန္းလ်က္ေျကာ္ပါ။ အိစံငယ္ငယ္ကတည္းက အရမ္းျကိုက္လို ့ဒီတခါ ျမန္မာျပည္ျပန္ေတာ့ ငယ္ငယ္တည္းက ေကြ်းတဲ ့အန္တီတေယာက္ဆီက ေန သင္လာခဲ ့ပါတယ္။ လုပ္နည္းသိေတာ့လဲ အရမ္းကိုလြယ္ကူပါတယ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ထန္းလ်က္ ခဲ အညို (အေသး) - ၁၀ သား (ထန္းလ်က္ခဲ အတုံးျကီးမ်ားကို သုံးလွ်င္ သဲပါတတ္ပါသည္။) ၂။ ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း ျပဳလုပ္နည္း ၁။ မကပ္ေသာဒယ္အိုးကို အသံုးျပဳလွ်င္ ပိုေကာင္းပါသည္။ ေမြ မည့္ ေယာင္းမကို ဆီသုပ္ထားပါ။ ၂။ ထန္းလ်က္ခဲ မ်ားကို ငရုတ္ က်ည္ေပြ ့ျဖင့္ ထုထားပါ။ ေျကေနေအာင္ ထုစရာမလို ပါ။ ၃။ လင္ဗန္း တခုကို ဆီသုတ္ထားပါ။ ၄။ ဒယ္အိုးကို အေသးပဲ အသံုးျပဳပါ။ ဒယ္အိုးကို မီးေအးေအးျဖင့္ မီးဖို ေပၚတင္ရ်္ ဆီထည့္ပါ။ ဆီ က်က္လွ်င္ ထုထားေသာ ထန္းလ်က္ ခဲမ်ားကို ထည့္ပါ။ ထန္းလ်က္ ခဲမ်ား အရည္ေပ်ာ္ လွ်င္ အိုးေပၚမွ ခ်ပါ။ ( မီးျပင္းလွ်င္ တူးသြားတတ္သည္။) ၅။ ထို ့ေနာက္ ထန္းလ်က္ အရည္မ်ားကို ဆီသုတ္ထားေသာ လင္ဗန္းေပၚသို ့ေလာင္းပါ။ အေအးခံ ရ်္ ျကိုက္နွစ္သက္ေသာ အရြယ္လွီးရ်္ သုံးေဆာင္ နိုင္ပါျပီ။

ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္းေမးထားတ ဲ့သူေတြအတြက္ေကာ အျခားသူေတြအတြက္ပါေရးေပးလို ုက္ပါတယ္။ ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္းကေတာ့ အိစံအမ်ိဳးသား အျကိုုက္ေပါ့ေနာ္။ အိစံကေတာ့ ငွက္ေပ်ာ္သီးဆႏြင္းမကင္းပို ုျကိုုက္ပါတယ္။ ေရြွျကည္ဆႏြင္းမကင္းကိုု နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ ့စမ္းျကည့္တဲ ့အထဲက အခုုေနာက္ဆုုံးနည္းက်မွပဲ စိတ္တိုုင္းက်ေတာ့ တယ္။ ဒါေတာင္မွ ပုုံထဲက ေရြွျကည္ကိုုမေလွာ္ထားပါဘူး ။ ေလွာ္တဲ့နည္းကပိုုေမြွးလိုု  ့ေရးေတာ့ေလွ ာ္တဲ့နည္းကိုုေရးေပးလုုိက္ပ ါတယ္။ အခုုနည္းက အဖြားအေမြေပါ့ေနာ္။ အိမ္မွာက ပြဲေတြလုုပ္ရင္ အဖြားက အျမဲဆႏြင္းမကင္းမပါမျပီးဘူး ။ ငယ္ငယ္ထဲက အဖြားလုုပ္တာ လုုိက္ျကည့္ေပမယ့္ နည္းမသိခဲ့ပါဘူး။ အဖြားနည္းကိုု ရထားတဲ့ ဦးေလးျကီးတေယာက္က ျပန္ေျပာျပလိုု ့အခုုမွ ျပန္သိရတာပါ။ အဖြားက ဆႏြင္းမကင္း မထိုုးခင္မွာ အရင္နွပ္ထားတာပါ။ ျပီးမွဆႏြင္းမကင္းကိုုထိုုး ပါတယ္။ စားလိုု ့ေကာင္းတယ္ ေမြွးတယ္။ နွပ္ထားတဲ့ အတြက္ ေရြွျကည္ေတြက တခုုနဲ ့တခုုစီးကပ္ကပ္မေနပဲစားလိုု  ့ေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (ဘန္းအေသး ၁ ဘန္းစာအတြက္) ၁။ ေရြွျကည္ - ၂ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၃၂ ဇြန္း ၂။ အုုန္းနိုု ့- ၈၀၀ ml ၃။ ျကက္ဥ - ၅ လုုံး ၄။...

ေရြွဖယံုုသီး ဆႏြင္းမကင္းေလးကေတာ့ လူတိုုင္းျကိုုက္မယ့္ ဆႏြင္းမကင္းပါပဲ။ အနံ ့အရမ္းေမြွးျပီး စားလိုု ့ေကာင္းတဲ့ ဆႏြင္းမကင္းတမ်ိဳးပါ။ လုုပ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ေရြွဖယံုုသီး - ၁ လုုံး ( အေလးခ်ိန္ ၅၀ သား (သိုု ့) ၁ ကီလိုု (သိုု ့) ၂ ေပါင္ ခန္ ့ရွိေသာ) ၂။ သျကား - ၁ ခြက္ခြဲ = ထမင္းစားဇြန္း ၂၄ ဇြန္း ၃။ ေရြွျကည္ - ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း ၄။ ဂ်ံဳ - ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း ၅။ ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁၀ ဇြန္း ၆။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္ ၇။ အုုန္းသီးျခစ္ဖတ္ - ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း ၈။ ႏိုု ့ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၆ ဇြန္း ၉။ အုုန္းႏိုု ့- ၄၀၀ ml ၁၀။ ဘိန္းေစ့ - အနည္းငယ္ ( ၁ခြက္ = 240 ml = ရိုးရိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon= 15 ml ) ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ေရြွဖယံုုသီးကိုု အခြံခြာ၊ အူတိုုင္၊ အေစ့ထုုပ္၊ ခပ္ျကီးျကီး အတုုံးတုုံးျပီးနူးအိသြားသည ္အထိ ေပါင္းပါ။ (သိုု ့) ေရခမ္းျပဳတ္ပါ။ ၂။ ႏူးအိသြားေသာ ေရြွဖယံုုသီးမ်ားကိုု ဇကာတိုုက္ပါ။ (သိုု ့) လက္ျဖင့္ေျခပါ။ ၃။ ဇလုုံျကီးျကီး ထဲကိုု ေျခထားေ...

မႏၱေလးမွာေနတုုန္းက ညပိုုင္း ၈ နာရီ၊ ၉ နာရီေလာက္ဆိုုရင္ စက္ဘီးနဲ ့အသယ္ လာလာေရာင္းတယ္။ ဌာပနာထုုပ္ ျပန္ေပါင္းထုုပ္ ပူပူေလးဆိုုျပီးေတာ့ေလ။ ကိုုယ္က စားခ်င္လိုု ့အိမ္ေရွ ့ထြက္ေအာ္မယ္လုုပ္ရင္ သူကေပ်ာက္ေပ်ာက္သြားလိုု ့မစားလိုုက္ရနဲ ့။ သူ ့အသံျကားရင္ အာျပဲစိန္ျပီး မျကည့္ပဲ လာအုုံးဆိုုျပီးေအာ္မွေရာက္ လာတယ္။ အဲ့တုုံးကေတာ့ ဌာပနာထုုပ္ ဘယ္ေတာ့မွ၀ယ္မစားဘူး။ ျပန္ေပါင္းထုုပ္ပဲ  ၀ယ္စားတယ္။ ဌာပနာထုုပ္ ၀ယ္မစားဆိုု အရင္က အုုန္းသီးဖတ္လုုံး၀ မျကိုုက္ဘူး။ အခုုက်ေတာ့ အသက္ေလးရလာလိုု ့ထင္တယ္။ အုုန္းသီးနဲ ့လုုပ္တဲ့ မုုန္ ့ေတြ ျကိုုက္ျကိုုက္လာတယ္။ ဌာပနာထုုပ္သာ စားခ်င္တာ အဲ့ထုုပ္ရတဲ့ အလုုပ္ကိုုလဲအခ်ိန္ျကာလိုု ့ မလုုပ္ခ်င္ဘူး။ အလြယ္လမ္းကလဲ လိုုက္ခ်င္သား။ အဲ့တာနဲ ့အခုုနည္းေလးကိုု စမ္းျကည့္တာ။ ေတာ္ေတာ္ေလး အဆင္ေျပတယ္။ အခ်ိန္ကုုန္သက္သာတယ္။ စားလိုု ့ေကာင္းလိုု ့လုုပ္ျပီးျပီးခ်င္းစားလိုု က္တာ ညစာေတာင္မစားနိုုင္ေတာ့ဘူး။  ဧည့္သည္ေကြ်းဖိုု ့ဆိုုရင္ ပိုုေတာင္အဆင္ေျပေသးတယ္။ အတုုံးေလးေတြတုုံးထားေတာ့ အေတာ္ပဲ။ အခုုနည္းေလးကေတာ့ ဌာပနာထုုပ္ရဲ ့အနံ ့အရသာအတိုုင္းတူျပီး အခ်ိန္ကုုန္သက္သာတဲ့နည္းေလး ပါ။ လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသ...

မလိုုင္ေက်ာက္ေက်ာ ကိုုအရင္က သံပုုရာသီးနွင့္ လုုပ္တဲ့နည္းတင္ထားဖူးပါတယ္ ။ ဒါမယ့္ အဲ့ဒီနည္းက သံပုုရာအနံ ့ပါလိုု ့တခ်ိဳ ့ကမျကိုုက္ျကလိုု ့အခုုနည္းေလးနဲ ့ျပန္ေျပာင္းျပီးလုုပ္ျကည့္ ပါတယ္။ အိစံရဲ ့အန္တီအျကံေပးတဲ့နည္းေလးပါ။  အခုုနည္းေလးက ဒိန္ခ်ဥ္နွင့္ ျပဳလုုပ္ထားလိုု ့ပိုုျကိုုက္ျကမယ္ထင္ပါတယ္။ ဘုုန္းျကီးေက်ာင္းမွာကပ္တုု န္းက ဘုုန္းဘုုန္းတိုု ့ကေကာင္းတယ္လိုု ့ေျပာလိုု ့ဒီနည္းေလးကိုုေရးေပးလ ိုုက္တယ္ေနာ္။ အရမ္းလြယ္ကူလိုု ့လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ခ်က္ျပီးသား ႏြားနိုု ့- ၁ လီတာ ၂။ ဒိန္ခ်ဥ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၃။ ေက်ာက္ေက်ာမွဳန္ ့- ၂၅ ဂရမ္ တထုုပ္ ၄။ သျကား - ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း (၁ ခြက္ = 240ml = ၇ိုုး၇ိုုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္ = ထမင္းစားဇြန္း ၁၆ ဇြန္း) ( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml) (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ဒိန္ခ်ဥ္ နွင့္ ႏြားနိုု ့ကို အိုုးတခုုထဲမွာ ထည့္ရ်္ ဒိန္ခ်ဥ္ခဲေလးမ်ား ေျကျပီး သမသြားေအာင္ လုုပ္ပါ။ သျကားနွင့္ ေက်ာက္ေက်ာက္မွဳန္ ့ကိုု ပန္းကန္တခုုထဲထည့္ရ်္ သမေအာင္လုုပ္ထားပါ။ ၂။ ထိုု ့ေနာက္အိုုးကိုု မီးဖိုုေပၚတင္ရ်္ မီးေအးေအးျဖင...

အရင္က အာလူးဆႏြင္းမကင္း ပထမနည္းက ေရြွျကည္မပါတဲ့နည္းပါ။ အခုုနည္းကေတာ့ ေရြွျကည္ထည့္တဲ့နည္းေလးပါ။ ၂ မ်ိဳးစလုုံး သူ ့အရသာနွင့္ သူစားေကာင္းလိုု ့အိစံေတာ့ ၂ မ်ိဳးစလုုံးကိုု ခဏခဏလုုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ လုုပ္နည္းကလြယ္ျပီး အာလူးအနံ ့ေမြွးေမြွးေလးနဲ ့စားေကာင္းလိုု ့လုုပ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (7" X 11" ဘန္း တခုုစာအတြက္) ၁။ အာလူး- ၂၅ က်ပ္သား (သိုု ့) ၁ ေပါင္ ၂။ ေရြွျကည္ (semolina) - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၃။ ဂ်ံဳ (all-purpose flour) - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၄။ နိုု ့ဆီ- ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း ၅။ သျကား - ထမင္းစားဇြန္း ၁၂ ဇြန္း ၆။ အုုံးနိုု ့- ဗူး တဝက္ (200 ml) ၇။ ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္း ၈။ အုုံးသီးျခစ္ဖတ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ ဇြန္း ၉။ ဘိန္းေစ ့- အနည္းငယ္ ၁၀။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု (ထမင္းစားဇြန္း= 1 tablespoon = 15ml) ျပဳလုုပ္နည္း ၁။ ျပဳလုုပ္မည့္ ဘန္းကိုု ေထာပတ္သုုပ္ထားပါ။ အာလူးကိုု နူးအိလာေအာင္ျပဳတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ အခြံခြာပါ။ ၂။ ျပဳတ္ျပီးအခြံခြာထားေသာ အာလူးမ်ားကိုု အေအးခံရ်္ ဇကာတိုုက္ပါ။ (သိုု ့) လက္ျဖင့္ေျခပါ။ ၃။ ဇလုုံတခုုထဲတြင္ ေျခထားေသာ အာလူး၊ ႏိုု ့ဆီ နွင့္ သျကားတိုု...