ကုိရီယား အမဲသားကင္
ကုိရီယား အမဲသားကင္
Valentine Day ခ်စ္သူမ်ားေန႕မွာ အမွတ္တရ ကိုယ္ခ်စ္တဲ့သူအတြက္ ကိုယ္တိုင္ခ်က္ျပဳတ္ ေပးခ်င္သူမ်ားအတြက္ အထူးရည္ရြယ္ထားပါသည္။ ခ်စ္သူမ်ားေန႕မွာ ကုိရီယား အမဲသားကင္ေလးကုိ Ssamjang ေဆာ႔အစပ္ေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ အရသာ အရမ္းေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အမဲသားကင္က ၀ုိင္နီနဲ႔ တြဲေသာက္ဖုိ႔လည္း အလြန္လုိက္ဖက္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- အမဲသား – ၄၅၀ ဂရမ္ (ခပ္ပါးပါးလွီးေပးပါ)
- ဆလတ္ရြက္ – ၁စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ)
- broccoli ေဂၚဖီစိမ္း၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး (အလွဆင္ရန္)
နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- သစ္ေတာ္သီး – ၁လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၁စည္း (ပါးပါးလွီးပါ)
- ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပ်ားရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ဆန္၀ုိင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္
- နွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
Ssamjangေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပဲငပိ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း (ဇြန္းျဖင္႔ ေျခထားေပးပါ)
- ကုိရီယား ငရုတ္သီးအနွစ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁မႊာ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စည္း၀က္ (ပါးပါးလွီးပါ)
- ပ်ားရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- နွမ္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ကင္နည္း
၁။ နုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (သစ္ေတာ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ)တုိ႔ကို ၾကိတ္စက္(blender) ျဖင္႔ ေၾကညက္ေအာက္ ၾကိတ္ေပးပါ။
၂။ ျပီေနာက္ ဇလံုတစ္ခုထဲ (အမဲသား၊ ၾကိတ္ထားေသာ သစ္ေတာ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ပ်ားရည္၊ ဆန္၀ုိင္၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ နွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္) တုိ႔ကို ထည္႔လုိက္ပါ။
၃။ နုပ္ရန္ပါ၀င္ပစၥည္း အားလံုးကို သမေအာင္ ေရာနုယ္ျပီ ေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္တြင္ အနည္းဆံုး နာရီ၀က္ခန္႔ နုပ္ထားေပးပါ။ တညသိပ္ျပီ နုပ္ထားနုိင္က အေကာင္းဆံုးျဖစ္သည္။
၄။ ျပီမွ မီးကင္ျပားကို ဆီအနည္းငယ္သုတ္ျပီ အမဲသားမ်ားကို က်က္သည္အထိ တဖက္ ၅-၆ မိနစ္နွုန္းျဖင္႔ ကင္ေပးပါ။ ကင္ျပီလွ်င္ နွမ္း၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ျဖဴးေပးပါ။
၅။ အမဲသားကင္ရျပီဆုိလွ်င္ အကင္နဲ႔ တြဲစားဖုိ႔ ေဆာ႔ကို ျပဳလုပ္ပါမည္။
၆။ Ssamjang ေဆာ႔ျပဳလုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ပဲငပိ၊ ငရုတ္သီးအနွစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပ်ားရည္၊ နွမ္းဆီ၊ နွမ္း)တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
ရ။ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ အမဲသားကင္ကို ssamjang ေဆာ႔၊ ဆလတ္ရြက္တုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
မွတ္ခ်က္ ။ ။ အလွဆင္ရန္ ေဂၚဖီစိမ္းကို ေရေႏြးျပဳတ္ျပီ ေရေအး ျပန္စိမ္ပါ။ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ ျဖဴးေပးပါ။ စေတာ္ဘယ္ရီသီးကို ထပ္ျခမ္းျခမ္းေပးပါ။