မုုန္ ့လင္မယား (သိုု ့) မုုန္ ့ေမာင္ႏွမ (သိုု ့) မုုန္ ့အုုပ္ကေလး


အိစံတိုု ့ဆီမွာေတာ့ မုုန္ ့လင္မယားလိုု ့ပဲေခၚပါတယ္။ အျခားေဒသေတြမွာေတာ့ အမ်ိဳးမ်ိဳးေခၚတာေပါ့ေနာ္။ အိစံအျကိုုက္ဆုုံးမုုန္ ့ထဲက တခုုပါပဲ။ ဆီေလးေတာ့ နည္းနည္းမ်ားေပမယ့္ အရမ္းစားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ လုုပ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဆန္အစိမ္းမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၇ ဇြန္း
၂။ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
၃။ ပဲမွဳန္ ့- ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
၄။ ဂ်င္း - လက္တဆစ္
၅။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ျကက္သြန္ျမိတ္
၆။ စားေတာ္ပဲျပဳတ္
၇။ ငံုုးဥ
၈။ အေသးေလးေတြစိတ္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး (ခ်ဥ္စပ္အတြက္)
၉။ နံနံပင္ (ခ်ဥ္စပ္အတြက္)
၁၀။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ငရုုတ္သီး (ခ်ဥ္စပ္အတြက္)
၁၁။ နွမ္းေထာင္း
၁၂။ ဆီ
၁၃။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ
၁၄။ ျကက္သားမွဳန္ ့- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ
၁၅။ သျကား (သိုု ့) အခ်ိဳမွုုန္ ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ၀က္
၁၆။ ေရ - ၅၀၀ ml

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ဂ်င္းကိုု ေထာင္းထားပါ။ ဇြန္း ေသးေသးတေခ်ာင္းရဲ ့ထိပ္ကိုု အ၀တ္စတခုုပတ္ျပီး သေရကြင္းျဖင့္ ခ်ီထားပါ။ (ဆီပုုတ္ရေအာင္လိုု ့ပါ။)
၂။ ဇလုုံတခုုထဲတြင္ ဆန္မွဳန့္၊ ေကာက္ညွင္းမွဳန္ ့၊ ပဲမွဳန္ ့၊ ဆား၊ သျကား(သိုု့ ) အခ်ိဳမွဳန္ ့၊ ျကက္သားမွဳန္ ့ နွင့္ ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္းမွ အရည္ညွစ္ထည့္ ျပီး ေရထည့္အမွုုန္ ့မ်ားအရည္ေပ်ာ္သြားေအာင္ ျပဳလုုပ္ပါ။
၃။ ျပဳလုုပ္မည့္ မုုန္ ့လင္မယားအိုုးကိုု ဆီ၀ေနေအာင္သုုတ္ထားပါ။ မုုန္ ့လင္မယား ခြက္တခုုဆီရဲ ့အထဲမွာ ဆီအနည္းငယ္ရွိေနပါေစ။
၄။ မုုန္ ့လင္မယားအိုုးမွ ဆီပူလာလွ်င္ မုုန္ ့နွစ္မ်ားကိုု တခြက္စီရဲ ့တ၀က္ေက်ာ္ေက်ာ္အထိထည့္ပါ။
၅။ ျပီးလွ်င္ မုုန္ ့လင္မယားအတြက္ ျကက္သြန္ျမိတ္နွင့္ ပဲျပဳတ္ကိုုထည့္ပါ။ ထည့္ျပီးလွ်င္ မုုန္ ့လင္မယားခြက္ေတြရဲ ့ႏွဳတ္ခမ္းသားေတြကိုု အ၀တ္ပတ္ထားေသာ ဇြန္းကိုု ဆီစြတ္ရ်္ ဆီလိုုက္ပုုတ္ပါ။
၆။ မုုန္ ့သားမ်ား ကြ်တ္ျပီး ညိုုလာလွ်င္ ေနာက္တဖက္ မုုန္ ့သားေပၚကိုု ထပ္လိုုက္ပါ။ မုုန္ ့လင္မယားမ်ားကိုု လိုုခ်င္ေသာ အျကြပ္ျဖစ္ေအာင္ ဟိုုဘက္ဒီဘက္ လွန္ေပးပါ။ ထိုု ့ေနာက္ အိုုးေပၚမွ ယူရ်္ ႏွမ္းေထာင္းေလးျဖင့္ သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
၇။ ငံုုးဥ ျဖင့္ လုုပ္မည္ဆိုုလွ်င္ မုုန္ ့နွစ္ကိုု မုုန္ ့ခြက္ထဲ တ၀က္ခန္ ့ထည့္၊ ျပီးလွ်င္ ငံုုးဥကိုုေဖာက္ထည့္ျပီး မုုန္ ့သားအခြံက်က္ရ်္ အေရာင္ညိုုလာပါက အိုုးေပၚမွ ခ်ရ်္ သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီ။
၈။ ခ်ဥ္စပ္အတြက္ကိုု မုုန္ ့နွစ္ထည့္ျပီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နံနံပင္၊ ငရုုတ္သီးစိမ္္းတိုု ့ထည့္ရ်္ အထက္ပါနည္းအတိုုင္းျပဳလုုပ္နိုုင္ပါတယ္။Image may contain: food